Unsere Empfehlung: Grünkohl

Unsere Empfehlung

Grünkohl ist ein unglaublich gesundes und hoch basisches Gemüse.

Er liefert viel Calcium, Eisen, Vitamin K und Vitamin C plus eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe. Sein hochwertiges Protein sorgt ferner dafür, dass er immer wieder als Alternative zu tierischem Eiweiß empfohlen wird.

In der modernen Küche zeigt sich der Krauskohl äußerst vielseitig. Sie können die rohen Blätter mit Früchten zu einem vital stoffreichen Smoothie mixen. Auch lässt sich daraus ein fein geschnittener Salat zubereiten. Falls noch etwas zum Vorrat verarbeitet werden muss, versuchen Sie doch ein Grünkohl-Pesto oder jetzt in der kalten Jahreszeit ein wärmende Grünkohlsuppe mit Wurzelgemüse.